Restauration : après les réserves de l’Autorité de la concurrence, ADP défend son accord de co-entreprise

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By Laurent Guéna

Face au risque de « quasi-monopole » dans la restauration des aéroports parisiens pointé par l’Autorité de la concurrence, le groupe ADP défend l’accord de co-entreprise conclu avec une société britannique, SSP, comme un « modèle communément mis en œuvre ». ADP et SSP entendent démontrer auprès de l’Autorité « les effets attendus de l’opération pour les passagers et les bénéfices qui en résulteront sur la maîtrise des tarifs et la qualité de service » mais « si ce projet ne devait pas voir le jour sous sa forme ici envisagée, le groupe ADP conserverait la pleine maîtrise de son système commercial ». Laissons donc cette co-entreprise faire ses preuves.

LG

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Actualités, Transport

Drôle d’époque

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By Nicolas Barbéry

Selon L’Express, 62 mots disparaîtront en 2023 de la neuvième édition de l’Officiel du Scrabble (ODS), édité par Larousse. Ceux-ci sont jugés trop offensants par Mattel, la société américaine fabriquant le jeu. Parmi les mots désormais interdits, l’hebdo cite « asiate« , « boche« , « chicano« , « enculeur« , « femmelette« , « gogole« , « goudou« , « gouine« , « lopette« , « nabot« , « nègre« , « pédé« , « poufiasse« , « romano« , « schleu« , « sidaïque« , « tafiole« , « tantouse« , « tarlouze » ou « travelo« . Le comité de rédaction de l’ODS a en revanche obtenu le maintien des mots « enculé« , « grognasse » et « salope« . Allez comprendre… Cette décision risque de hérisser le poil des centaines de milliers de joueurs francophones qui espèrent faire un mot compte triple avec quelques bons gros mots. Bah, l’essentiel est qu’ils nous laissent « schizothymiques« , « hypothéquassiez« , « hexasyllabiques » ou « tricarboxylique » pour faire plus de 44 points. Pas toujours faciles à placer dans la conversation, mais fichtrement efficace pour remporter la mise.

NB

Drôle d'époque

Quel dernier voyage aimeriez-vous faire avant de mourir ?

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By Laurent Guéna

2.000 personnes ont été interrogées au Royaume-Uni par l’agence Bucket List Travels sur le voyage qu’ils aimeraient faire avant de mourir. L’expérience touristique qui arrive en tête des suffrages consiste à admirer une aurore boréale. S’offrir un voyage aux Etats-Unis est le deuxième souhait des Britanniques. Cette destination juste arrive avant les safaris en Afrique. Suivent une expédition à destination de la Grande Barrière de corail, une croisière dans les fjords de Norvège et, enfin, une occasion de voir les chutes du Niagara de ses propres yeux. Quand il s’agit d’élire une ville à voir absolument, c’est Paris qui arrive en tête du palmarès. Les Anglais ont bon goût.

LG

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Actualités, Tendances

Aux Etats-Unis, une panne informatique a cloué de nombreux avions au sol

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By Nicolas Barbéry

Le régulateur américain de l’aviation civile (FAA) a ordonné ce matin aux compagnies aériennes « d’interrompre tous les départs intérieurs jusqu’à 9h (15 h à Paris) pour permettre à l’agence de confirmer l’intégrité des informations de vol et de sécurité ». Ce matin à 8h (14h à Paris) sur la côte est du pays, il y avait au moins 3.578 vols retardés, avec des répercussions sur les vols au départ des aéroports étrangers. La FAA s’efforce « de résoudre ce problème rapidement et en toute sécurité afin que le trafic aérien puisse reprendre ses opérations normales ». Pour sa part, Karine Jean-Pierre, porte-parole de la Maison Blanche, a déclaré « qu’il n’y avait aucune preuve d’une cyberattaque » pour le moment. A 9h (15h heure de Paris), la FAA a finalement levé son interdiction. Le trafic a lentement repris.

NB

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Actualités, Transport

Les bons vœux des EdV et de l’APST

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By Oncle Dom

Paul Mumtaz Teker et Jean-Pierre Mas, respectivement président de l’APST et président des Entreprises du Voyage, ont, comme le veut la coutume, présentés leurs vœux à l’ensemble de la profession réunie au quasi grand complet à Paris. Sobre soirée, sobres discours ! Pour l’APST, « tout va bien » et pour le reste : « Circulez, y’a rien à voir, si ce n’est que nous verrons que tout va aller bien dans l’avenir. » Jean-Pierre Mas, fin renard s’il en est, donnera en trois phrases les grandes orientations qu’il compte appliquer pour les quelques mois qui lui restent à la tête des EdV avant de se retirer : « Nous allons accompagner nos membres sur les grands sujets de la profession : transition numérique, aide à la mise en place du RSE dans les entreprises notamment, transition écologique… » On aime ces vœux… peu pieux !

OD

Actualités, Vie de la profession

Avec ses Sea Club, Bravo monte en gamme

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By Nicolas Barbéry

Après un démarrage en fanfare en 2018, avec 20.000 clients et 20 millions d’euros de chiffre d’affaires, Alpitour France, filiale du groupe de tourisme italien du même nom, a continué en 2019 (31 millions de CA et 30.000 clients) son implantation sur le marché français. Mais ce bel élan a été brisé en 2020 et en 2021 avec la pandémie. En 2022, le TO a choisi de remettre à plat la techno, notamment pour offrir plus de choix dans les périodes de séjours, en optant pour la solution d’Orchestra. Depuis novembre 2022, « les ventes sont reparties très vite et, depuis un mois, on vend très fort », se félicite Patrice Caradec, le PDG. Le TO propose 30 Clubs Bravo, en moyens et longs courriers, au départ de tous les aéroports français et limitrophes. Revendu à 95% par les réseaux (Leclerc, Selectour, Carrefour, Lidl, etc.), Patrice Caradec s’est fixé un objectif en 2023 : 40 millions de CA et 40.000 clients. Pour étoffer son offre, il lance en France la marque haut de gamme du groupe : Sea Club. Il s’agit d’une dizaine de clubs haut de gamme de 4 à 5 étoiles, toujours en front de mer, avec une « animation plus légère (que dans les clubs Bravo), tournée vers le bien-être et la découverte de la destination ». Alpitour France a toutes les armes pour réussir, Bravo !

NB

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Actualités, Production

Ce qui se cache derrière les augmentations de prix des billets de train

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By Laurent Guéna

La nouvelle grille tarifaire de la SNCF, avec une augmentation des prix des billets de 5 % en moyenne, s’applique depuis mardi. Pour autant, tous les billets ne subiront pas cette hausse – la première depuis huit ans. Ceux des Ouigo restent inchangés et les tarifs de la carte Avantage (49 €), tout comme ses bénéfices, ne bougeront pas non plus. Une chose est sûre, la clientèle professionnelle réalisera l’effort le plus important. Ainsi, tous les billets Business Première augmenteront d’office de 5%, comme les tarifs de tous les abonnements pros (Liberté, Max Actif, Max Actif +…), dont la plupart sont pris en charge pour tout ou partie par l’employeur – qui, c’est bien connu, n’est absolument pas sensible aux augmentations de tarifs. Des vaches à lait qui pourraient bien être tentées de regarder passer les trains.

LG

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Actualités, Transport

Drôle d’époque

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By Nicolas Barbéry

Quelque 1.271 citoyens américains figurent sur la liste noire du ministère russe des Affaires étrangères. En conséquence de quoi, ils sont interdits d’entrée sur le territoire. C’est une réponse directe aux sanctions américaines contre la Russie. Quelques célébrités figurent sur cette liste, comme Ben Stiller, Sean Penn ou Morgan Freeman, trois acteurs qui ont clairement pris position en faveur de l’Ukraine. Des politiciens, y compris le président Biden, y figurent également, mais pas Donald Trump. Mais la plupart des noms inclus sont beaucoup moins familiers et, dans certains cas, déroutants. Comme les sénateurs Harry Reid ou John McCain, morts depuis des années. Kathryn Stoner, une enseignante à Stanford, se trouve aussi sur la liste. « Cela a été une assez grande surprise pour moi », déclare celle qui assure n’avoir jamais pris position contre la Russie, ni occupé de poste au sein du gouvernement américain. Mais comme le lui a dit l’un de ses enfants : « C’est toujours agréable d’être remarqué. » Et pour certains, figurer sur cette liste est même un honneur.

NB

Drôle d'époque

Le meilleur restaurant du monde ferme ses portes

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By Laurent Guéna

En 2024, le Noma, célèbre restaurant de Copenhague, vedette de la gastronomie mondiale avec trois étoiles au Michelin, va fermer ses portes pour deux ans. Célèbre depuis son ouverture il y 20 ans pour ses menus de saison qui valorisent les produits scandinaves, de la viande de renne aux lichens, des crevettes noires de la mer du Nord aux baies et champignons, le Noma attire chaque année des gourmets du monde entier venus d’asseoir à une de ses tables (avec une liste d’attente de six mois), ans le quartier de Cristiania. Son patron, le chef René Redzepi explique : « nous allons procéder à une réorganisation totale du lieu de travail et du personnel. Ce n’est pas durable, il faut repenser la filière. » Quand il rouvrira, « le Noma tel que nous le connaissons aujourd’hui n’existera plus, ajoute René Redzepi, ce sera un nouvel endroit que nous pourrions appeler le Noma 3.0″. Le Noma 2.0 est donc mort, vive le Noma 3.0.

NB

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Actualités, Destinations

Il pourrait bientôt coûter plus cher d’acheter un sandwich dans les aéroports parisiens

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By Laurent Guéna

L’Autorité de la concurrence vient de pointer un risque de « quasi-monopole » dans la restauration des aéroports parisiens, lançant un « examen approfondi » d’un accord de co-entreprise entre ADP et une société britannique, SSP. « Il est prévu que cette entité, Extime, regroupe à terme, pour une durée d’environ 11 ans et pour un chiffre d’affaires estimé à 1,8 milliard d’euros sur la période, plus d’une centaine de points de vente », avait expliqué ADP. L’Autorité relève que l’opération conduirait Extime à gérer, à terme, la quasi-totalité des espaces de restauration et dit craindre qu’elle bénéficie d’un « quasi-monopole sur les services de restauration d’ADP (…) susceptible d’engendrer une augmentation des tarifs, de même qu’un risque de diminution de la qualité et de la diversité des produits proposés aux consommateurs finaux ». Très cher et pas bon ? On ne devrait pas vraiment voir la différence.

LG

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