Auteur/autrice : Nicolas Barbéry

Hôtellerie en Europe : un service dégradé à prix fort

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By Nicolas Barbéry

En Europe, avec le boom des « voyages de revanche », soutenus notamment par la demande des voyageurs américains armés d’un dollar fort, les prix dans l’hôtellerie et la restauration flambent. Par exemple, les tarifs moyens dans les hôtels parisiens ont doublé par rapport à 2019, pour un taux d’occupation équivalent. Résultat : la rentabilité des hôtels augmente et compense la flambée des achats de nourriture et d’énergie. Mais il y a un problème : le manque de personnel. Alors que 11% des emplois touristiques dans l’UE ne sont pas pourvus, la conséquence est immédiate : un service dégradé et des prix élevés… Les clients s’en sont rendu compte et font la grimace. Une fois le boom des « voyages de revanche » passé, cela risque d’être aux professionnels de faire la grimace.

NB

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Hébergement

Elections en Suisse : il y aura des candidats pro-tourisme

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By Nicolas Barbéry

L’association suisse du tourisme (STV) veut profiter des élections au Conseil national du 22 octobre prochain pour promouvoir l’importance du tourisme pour l’économie du pays. STV a donc lancé une campagne invitant la population à voter pour des candidats favorables au tourisme. Comme le dit Philipp Niederberger, directeur de la Fédération suisse du tourisme : « Les élections de 2023 constituent une occasion idéale pour la population d’exprimer son soutien à un secteur touristique durable et prospère. » Sur le site Internet Tourismuswahlen.ch, les électeurs pourront savoir quels sont les candidats qui soutiennent le tourisme et ce qu’ils comptent faire pour le développer. Ça s’appelle avoir de la Suisse dans les idées.

NB

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Destinations

Google Flight veut garantir les prix des billets d’avion

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By Nicolas Barbéry

Google Flight, qui permet de comparer les prix des vols, ajoute une nouvelle fonctionnalité pour déterminer le moment où réserver au meilleur prix. Il fournira une analyse du « timing » choisi par l’internaute et fera des propositions de dates. Autre nouveauté : une « garantie des prix », qui promet que le prix affiché par Google ne baissera pas d’ici le départ en vacances de l’internaute. En cas contraire, Google s’engage à rembourser la différence. Cette fonctionnalité ne sera toutefois disponible que pour les Américains, dans un premier temps. Mais dans un premier temps seulement.

NB

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Transport

En Suisse, ces serveurs gagnent jusqu’à 17.000 euros par mois

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By Nicolas Barbéry

Dans les restaurants de Michel Péclard, à Zurich, le personnel gagne entre 8.000 et 12.000 francs suisses par mois (à peu près la même chose en euros), et dans certains cas jusqu’à 16.500 francs, sans compter les pourboires. Michel Péclard et ses associés ont choisi d’indexer les salaires sur le chiffre d’affaires de la société. Les salariés gagnent entre 7 et 8% du montant total de ce qu’ils encaissent. « Ils travaillent comme s’ils étaient propriétaires de l’entreprise », explique Michel Péclard, qui appelle les autres restaurateurs à copier son modèle salarial, pour rendre le secteur de la restauration plus attractif. En France aussi ?

NB

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Hôtellerie Restauration

Drôle d’époque

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By Nicolas Barbéry

Près de 200 personnes étaient en Écosse ce week-end à la recherche du monstre du Loch Ness. Si elles se sont bien retrouvées autour du lac, elles n’ont rien trouvé. Ou du moins pas grand-chose. Quatre bruits ont bien été entendus, mais… « Nous avons entendu quelque chose. Nous avons entendu des gloops distincts. Nous étions tous un peu excités et nous avons couru pour vérifier que l’enregistreur était allumé. Il n’était pas branché », a expliqué Alan McKenna, en charge des recherches sur le lac. Ce n’est pas malin. Le week-end prochain, BTN vous invite tous dans le Massif central pour traquer la Bête du Gévaudan. Si nous ne la trouvons pas (ce qui nous étonnerait beaucoup), nous irons soit en Franche-Comté dénicher un picolaton, soit dans la Manche, observer un quinotaure. On ne va pas s’ennuyer.

NB

Drôle d'époque

Les rats se répandent dans la ville éternelle

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By Nicolas Barbéry

Rome est confronté à une invasion de rats. Il y en aurait actuellement 7 millions, ce qui correspond à environ 2,5 rongeurs par habitant. Les raisons de la reproduction en masse des animaux sont le climat chaud et la nourriture en abondance. Les touristes sont pointés du doigt. Ils laissent leurs ordures près des sites les plus visités où prolifèrent les bestioles. Au Colisée, notamment. Cela dit, les touristes ont bon dos. La mairie a aussi sa part de responsabilité : peu de poubelles publiques et des ordures ménagères qui jonchent les trottoirs. Ces pitances attirent non seulement les rats, mais désormais aussi les sangliers. Rome a peut-être trouvé un bon moyen pour lutter contre le surtourisme.

NB

En lire davantage sur le site du Frankfurter Allgemeine Zeitung

Destinations

En Asie, Hilton parie sur le luxe

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By Nicolas Barbéry

Hilton prévoit d’étendre son offre de luxe en Asie-Pacifique avec le développement de sa marque haut de gamme Waldorf Astoria. Le premier Waldorf du Japon ouvrira à Osaka en 2025, suivi d’un autre à Tokyo en 2026. En Inde, un Waldorf ouvrira à Jaipur en 2027. D’autres suivront à Kuala Lumpur, Hanoï, Sydney, Xi’an et Shanghai. Hilton prévoit un avenir radieux dans cette région du monde où – pense-t-il – le nombre de personnes riches et dépensières devrait fortement augmenter. Selon un spécialiste de l’immobilier, la région Asie-Pacifique compterait actuellement 560.000 chambres d’hôtels de luxe, un nombre qui devrait augmenter de 90.000 d’ici 10 ans.

NB

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Hébergement

Drôle d’époque

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By Nicolas Barbéry

Le World Dog Show s’est achevé à Genève hier. Durant quatre jours, 20.000 chiens ont défilé dans les deux grandes halles du Palexpo où se déroule habituellement le Salon de l’auto, mais qui, lui, ne rassemble que 250 automobiles en moyenne. L’occasion de couronner le plus beau chien du monde : un chien d’eau portugais âgé de 6 ans. Il devance un setter anglais de quatre ans, un petit griffon, un lévrier russe et un teckel à poil dur. Rarement, une compétition n’a été… – comment dire ? aussi haletante.

NB

Drôle d'époque

L’avenir apocalyptique que nous prédit Axa Climate

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By Nicolas Barbéry

Une étude d’Axa Climate tente d’établir les conséquences d’ici 2050 du changement climatique en France par rapport à la période 1985-2014. Dans le secteur des loisirs, l’étude signale par exemple que le niveau de la mer sera plus élevé de 20 à 25 cm sur la côte d’Opale, en Picardie. Par ailleurs, la promenade des planches de Deauville pourrait être submergée « avec la combinaison de l’élévation du niveau de la mer, de grandes marées et d’ondes de tempête ». En montagne, l’hiver, la station d’Avoriaz 1800 devrait aussi fermer trois semaines supplémentaires, faute de neige. Quant à la saison à risques des incendies, elle sera « trois fois plus longue qu’aujourd’hui dans les Landes », déjà gravement touchées en 2022, et le nombre de grands incendies dans le sud-est de la France passera de 7 à 12 par an. Certains jours, on préfèrerait lire un bon polar qu’un rapport d’Axa Climate.

NB

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Environnement

Les boulistes de Montmartre font de la résistance

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By Nicolas Barbéry

Hier, le Conseil de Paris a validé la reprise par un hôtelier de luxe, Oscar Comtet, du terrain de l’avenue Junot, occupé depuis cinquante ans par le Club Lepic Abbesses Pétanque (Clap) qui regroupe 300 boulistes. Mais Émile Meunier, élue verte du XVIIIe, dit « non à la destruction des terrains de pétanque historiques de Montmartre par un hôtel-restaurant de luxe, l’Hôtel Particulier, qui veut en tirer 530.000 euros de recettes commerciales ! Ce lieu appartient à Paris. Nous, écologistes, refusons la marchandisation de la Butte. » Mais pour Oscar Comtet, « le but est précisément d’en faire le plus beau jardin de Paris d’ici trois ans, en créant une oasis au sein de Paris ». Quant à la mairie de Paris, elle assure que l’offre d’Oscar Comtet est « la mieux-disante ». En attendant, les boulistes du Clap ont les… nerfs.

NB

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Hébergement