Catégorie : Hôtellerie Restauration

La compagnie américaine à très bas prix (et au service aussi bas), Allegiant Air, a ouvert le Sunseeker Resort Charlotte Harbor, un resort haut de gamme de 785 chambres situé près de Punta Gorda, dans le sud-ouest de la Floride. Avec cet établissement, Allegiant Air entend capter une plus grande part du budget vacances de ses passagers qui se rendent en Floride. L’enjeu est de taille : la compagnie transporte chaque année près de huit millions de passagers à destination et en provenance de cette région, dont près de deux millions via le seul aéroport de Punta Gorda. Si le vol reste peu cher (les vols de Chicago à Punta Gorda cet hiver coûtent 38 dollars l’aller simple), l’hôtel l’est beaucoup plus : environ 300 dollars la nuit, pouvant grimper, pour des week-ends en février ou mars, à 600 dollars la nuit. En fait, tout est cher au Sunseeker Resort Charlotte Harbor. Comme au Maury’s Steakhouse, le restaurant du resort, où l’on sert des pâtes au homard à 52 dollars, des pinces de crabe à 100 dollars et un faux-filet Tomahawk pour deux à 195 dollars. Ce qui est étonnant, c’est que le Maury’s Steakhouse doit son nom à Maury Gallagher, un grand défenseur des voyages pas chers et patron emblématique d’Allegiant Air.

NB

En lire davantage sur le site du Wall Street Journal

Louvre Hotels Group, deuxième groupe hôtelier en Europe avec des marques comme Première Classe, Kyriad ou Campanile, souhaite rénover 80% de son parc dans les 5 prochaines années, pour un investissement évalué à 400 millions d’euros. L’essentiel de ce plan d’investissement ira à la France, a précisé le patron, Federico J. Gonzalez, lors d’une rencontre avec des journalistes. « Campanile, c’est une marque un peu fatiguée », a-t-il admis. Les rénovations s’accompagneront du changement de « tous les matelas et oreillers dans les deux prochaines années ». Pour rentabiliser cet investissement, le dirigeant préconise à ses franchisés (53% du parc en France) d’augmenter les prix « d’un euro par chambre par nuit ». Avec le triplement de la taxe de séjour attendu début 2024 en Ile-de-France, l’hôtellerie économique risque de bien mal porter son nom.

LG

En lire davantage dans Les Echos

Les professionnels de l’hôtellerie redisent leur opposition au triplement de la taxe de séjour sur les nuits d’hôtel en Île-de-France, prévue dans le projet de budget 2024 qui doit être adopté définitivement cette semaine « par 49.3 ». L’Umih et le GNC regrettent « encore un coup dur pour la compétitivité de notre secteur et pour l’image de la France, à l’heure où tous les projecteurs sont braqués sur Paris 2024 ». La taxe de séjour à Paris varie actuellement de 0,25 euro pour les campings modestes à 5 euros pour les palaces, par nuit et par personne. La hausse de 200% de la taxe servira à financer les transports publics. « Alors que les pouvoirs publics craignent une augmentation des prix dans l’hôtellerie, ils font exploser les taxes. Et après, ils viendront nous en rendre coupables », s’emporte Catherine Quérard, présidente du GHR. Et, en plus, hôtelier, « ça paye pas, ça eut payé, mais ça paye plus ».

LG

En lire davantage dans Le Parisien

Hilton, Marriott, IHG, Hyatt et Accor multiplient les enseignes à un point tel que les clients s’y perdent complètement. Avant, il y avait juste des marques d’hôtels économiques ; maintenant, il existe des enseignes d’hôtels économiques haut de gamme, bas de gamme, milieu de gamme, etc. Dans le luxe, on distingue le luxe classique, le luxe distinctif, le luxe d’avant-garde, le luxe tout compris ou encore le luxe lifestyle… Avec la prolifération des enseignes, les voyageurs sont confrontés à un « océan déroutant de similitudes« , selon Chekitan Dev, enseignant à l’école hôtelière de l’Université Cornell. Hilton possède 22 marques, telles que Spark, une chaîne économique haut de gamme, ou la chaîne de séjours prolongés temporairement baptisée Project H3. Accor compte plus de 40 enseignes, dont une nouvelle collection d’hôtels indépendants baptisée Handwriting. « Même les voyageurs chevronnés ont du mal à s’y retrouver, poursuit Chekitan Dev. J’ai confondu Hyatt House et Hyatt Place. Et ne me demandez pas de vous dire en quoi ils sont différents du Hyatt Centric. » Il voit un bouleversement à venir : les voyageurs vont de moins en moins être fidèles à une marque en particulier.

NB

En lire davantage dans le Wall Street Journal

Située au-dessus des chutes du Fer-à-Cheval, côté canadien, la centrale hydroélectrique Toronto Power a fourni de l’électricité jusqu’en 1974. Mais depuis ce temps, le centre de contrôle de la centrale n’a jamais trouvé de repreneur. Le bâtiment a pourtant été classé « site national historique » par les autorités canadiennes en 1983, avant de devenir propriété de la Commission des parcs du Niagara, une agence du ministère du Tourisme de l’Ontario. Les autorités viennent d’opter pour un projet de création d’un hôtel de luxe pour 200 millions de dollars canadiens et une ouverture attendue pour l’été 2027. En plus des chambres, il y aura des restaurants, une microbrasserie, un auditorium et un espace de congrès. Les chutes du Niagara, qui accueillent près de 12 millions de touristes par an, auront désormais « leur premier et seul hébergement 5 étoiles ». Voilà un projet qui va faire des étincelles.

NB

En lire davantage sur le site du Ontario Construction News

Thierry Marx, président de l’Umih, première organisation patronale de l’hôtellerie-restauration, veut fédérer l’ensemble du secteur pour lancer une plateforme de réservation française, en s’alliant aux autres organisations patronales et à la « french tech ». « Nous faisons le boulot et des entreprises de la nouvelle économie parasitent nos métiers pour capter nos clients et notre marge, quitte pour certaines à se délocaliser à l’étranger pour payer moins d’impôts« , a-t-il déploré. « Le moment est venu de reprendre la main pour ne pas devenir les serfs modernes des ‘dotcom’, a-t-il estimé. En nous alliant à la French tech, nous avons les moyens de travailler à une nouvelle génération de plateformes interrogeables en langage courant avec des robots conversationnels, qui vont organiser et structurer intelligemment l’offre touristique d’un territoire« . Pour financer le tout, outre les aides publiques, le Chef a appelé à la création d’un fonds d’investissement dans lequel tous les acteurs du tourisme pourraient contribuer. Un Marx et ça repart.

LG

En lire davantage dans Capital

Les projets pour la nouvelle marque hôtelière annoncés il y a quelques mois par le patron de TUI, Sebastian Ebel, deviennent de plus en plus concrets. Dès le printemps prochain, un hôtel cinq étoiles à Zanzibar fonctionnera sous le label The Mora Zanzibar. L’hôtel a été récemment acquis par le fonds hôtelier que TUI avait créé en collaboration avec des investisseurs institutionnels. Avec ce nouveau resort à Zanzibar, TUI ajoute à son portefeuille une marque hôtelière de plus dans le segment haut de gamme : The Mora. Elle s’adresse à des clients aux revenus élevés « qui investissent dans des expériences plutôt que dans des produits de luxe », explique TUI. Il fallait le trouver ! Et si « l’expérience » était un produit de luxe ?

NB

En lire davantage sur le site de TUI

En République dominicaine, le futur Four Seasons Tropicalia va ouvrir à Playa Esmeralda au nord-est du pays début 2026. Les 95 chambres et 25 résidences privées, chacune de trois ou quatre chambres, seront situées à quelques pas de la mer, dans un domaine abritant également une cocoteraie et une ferme biologique. Le nouvel établissement se veut durable dans la gestion des déchets et de l’eau, la qualité de l’air et les émissions de gaz à effet de serre. De plus, les clients pourront eux-mêmes participer à des activités pour aider les locaux à préserver les communautés et l’environnement. Comme cette expérience « de la ferme à la table » dans une ferme de cacao certifiée biologique gérée par les propriétaires, la famille Cisneros. Ou comme Protortuga, « une initiative de durabilité visant à protéger les tortues luths dans la zone côtière de Miches »… Ça c’est du luxe.

NB

En lire davantage sur le site de FVW

Serge Trigano, fondateur de l’enseigne hôtelière urbaine Mama Shelter, est en train de signer les premiers contrats pour son projet Oh Baby, des hôtels économiques à la périphérie des villes. Pour cette marque qui se veut « eco-friendly » avec des constructions « en bois et béton bas-carbone, on est en train de signer les premiers contrats », a indiqué l’hôtelier. « Quand on a été viré d’une des plus belles entreprises touristiques mondiales, ça vous apprend l’humilité et ça vous apprend à vous remettre en cause », ajoute celui qui a dirigé dans les années 1990 le Club Méditerranée cofondé par son père Gilbert. « J’ai un métier qui me passionne et j’ai l’intention de continuer aussi longtemps qu’ils voudront de moi à leurs côtés », a ajouté Serge Trigano qui, à 77 ans, se sent toujours une âme de baby entrepreneur.

LG

En lire davantage sur le site de BFMTV

Le groupe thaïlandais Minor Hotels va ouvrir trois hôtels NH au premier trimestre 2024. Tout d’abord, le NH Paris Gare de l’Est avec 207 chambres et le NH Opéra Paris Faubourg avec 103 chambres. Suivra le NH Paris Champs-Elysées en 2025, qui sera exploité sous le nom de NH Collection après rénovation. Les trois établissements parisiens rejoindront les six hôtels de Minor Hotels qui existent déjà en France, à Marseille, Lyon, Toulouse et Nice. Dillip Rajakarier, PDG de Minor Hotels, a déclaré : « Nous pensons qu’il s’agit d’une formidable opportunité de croissance avec deux de nos marques dans la deuxième ville la plus visitée au monde et qui accueillera les Jeux Olympiques de 2024. » C’est assez bien vu pour ce groupe qui exploite actuellement 540 hôtels dans le monde sous les marques Anantara Hotels, Resorts & Spas, Avani Hotels & Resorts, NH Hotels, NH Collection, nhow Hotels, Tivoli Hotels & Resorts, Oaks Hotels & Resorts et Elewana Collection.

NB

En lire davantage sur le site de Minor Hotels