Catégorie : Hôtellerie Restauration

Aux États-Unis, l’industrie hôtelière et la Commission fédérale du commerce (FTC) mènent depuis plusieurs années une bataille contre certains sites de réservation d’hôtels aux pratiques trompeuses. Souvent, des liens sponsorisés apparaissent en premier lorsqu’on recherche un hôtel sur Google. Ces liens, généralement publicitaires, donnent l’impression qu’on réserve directement auprès de l’établissement, car ils intègrent le nom de l’hôtel ainsi que des mots-clés comme « réservations » dans leur URL. En réalité, il s’agit de revendeurs en ligne qui commercialisent des chambres achetées via de grandes agences de voyages. Le problème ? Ces revendeurs peu scrupuleux appliquent souvent des frais supplémentaires, invisibles si l’on réservait directement sur le site officiel de l’hôtel ou via des plateformes reconnues comme Expedia ou Booking.com. Un exemple concret : un séjour de deux nuits au Grandview Inn, un établissement situé à quelques pas de la plage à Hermosa Beach, en Californie, pour le week-end de la fête des Mères, est proposé à 748,61 dollars sur le site grandviewinn.guestreservations.com. Sur le site officiel de l’hôtel, ce même séjour revient à 568 dollars. La différence ? Guest Reservations ajoute 250 dollars de « frais de recouvrement de taxes et de service », alors que l’hôtel, lui, ne facture que 70 dollars de taxes. Le détail de ces 250 dollars n’est jamais précisé. Cela fait 180 dollars d’écart ! Google n’est pas toujours ton ami.

NB

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Le groupe hôtelier thaïlandais Minor International vise une forte expansion mondiale, avec l’objectif de passer de 560 à 1.000 hôtels d’ici 2029 (+78%). Sa stratégie repose sur une croissance évolutive ciblant les marchés porteurs, notamment les États-Unis et le Japon. Aux États-Unis, où le secteur hôtelier croît de 4% par an, Minor prévoit de lancer une marque de luxe d’ici 2027, en complément de son offre milieu de gamme. Le Japon est aussi un axe clé : des établissements haut de gamme, comme ceux sous la marque Anantara, sont prévus. Un partenariat stratégique avec Royal Holdings, opérateur de Richmond Hotels, a été signé fin janvier. Cette coentreprise prévoit de porter à 21 le nombre d’hôtels opérés au Japon dans la prochaine décennie. En résumé, Minor veut devenir un acteur majeur sur ces deux marchés stratégiques.

NB

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En 2024, l’hôtellerie suisse a enregistré 42.8 millions de nuitées, soit une augmentation de 2,6% par rapport à l’année précédente, le secteur dépassant son précédent record de 2023. Les nuitées ont été dopées par les touristes étrangers qui ont généré 22 millions de nuitées, en hausse de 5,1% après un bond de 21,8% en 2023. La demande étrangère a ainsi retrouvé son plus haut niveau en « plus de 50 ans », souligne l’Office fédéral de la statistique (OFS), expliquant qu’il faut remonter « à 1972 » pour retrouver un tel afflux de visiteurs étrangers dans les hôtels suisses. Si les coûts élevés de cette destination aident à mettre un frein au surtourisme, cet organisme mène des campagnes ciblées pour chercher à répartir les flux touristiques sur toute l’année, notamment en basse saison, en communiquant sur la beauté des paysages dans leurs couleurs d’automne. Il n’y a pas que le ski dans la vie.

LG

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Un spa sous la marque Curio by Hilton et propriété du groupe turc Dorak promet une expérience unique alliant bien-être et histoire. Présenté comme un lieu d’exception, le spa attire une clientèle en quête d’évasion. Cependant, une affaire juridique en cours jette une ombre sur l’établissement. Contactée par l’AFP, une porte-parole du groupe Dorak a confirmé l’existence d’une procédure sans en préciser la nature. Une employée du spa, elle aussi, a refusé de s’exprimer, alimentant les spéculations : litige administratif, différend commercial ou problème plus grave ? Dorak, acteur majeur du tourisme turc, s’est associé à Curio by Hilton, marque de luxe réputée. Ce partenariat devait assurer un cadre prestigieux, mais cette affaire pourrait nuire à son image. En attendant, le spa poursuit ses activités, misant sur son cadre et son expertise en bien-être. Reste à voir si cette situation impactera la viabilité du projet à long terme.

OD

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Les murs des hôtels F1 détenus en partie par AccorInvest, ainsi que la marque F1 détenue par Accor, seraient en passe d’être vendus. La marque hotelF1, ex-Formule 1, se présente comme celle d’un « motel à la française » proposant des chambres « à tout petit prix ». Son site internet dénombre 130 hôtels pour un peu plus de 10.000 chambres. Ceux qui ont connu le franc se souviendront de ces hôtels révolutionnaires, lancés dans les années 1990, dans lesquels on pouvait accéder sans passer par une réception, juste avec une carte bleue qui permettait de se voir attribuer un code en guise de clef. Dans les couloirs, des cabines autonettoyantes accessibles à tous les clients. Dans les chambres, la télévision. Et tout ça pour moins de cent francs, c’était le bon temps.

LG

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Donald Trump a demandé au procureur général de lui soumettre, d’ici mai, des recommandations visant à « encourager » les entreprises privées à renoncer aux « préférences illégales en matière de diversité, d’équité et d’inclusion » (DEI), notamment lors des recrutements. Mais les PDG des plus grands groupes hôteliers américains ne l’entendent pas de cette oreille. Ils réaffirment que « le principe de diversité est essentiel à leurs activités de service ». Pour Chris Nassetta, PDG de Hilton, la diversité est même « un impératif commercial », rappelant que l’industrie hôtelière accueille chaque année près d’un quart de milliard de personnes. Les dirigeants de Marriott, IHG Hotels & Resorts et Wyndham Hotels, qui ont abordé le sujet lors de l’Americas Lodging Investment Summit à Los Angeles, partagent cette vision. Selon eux, « le secteur hôtelier doit embrasser la diversité pour attirer une clientèle variée, mais aussi des employés, des propriétaires, des investisseurs et des gestionnaires venus du monde entier ». « Notre culture d’inclusion a débuté bien avant la pandémie et perdurera au-delà des tendances et des modes, a souligné Elie Maalouf, PDG d’IHG Hotels & Resorts. Nous sommes présents dans plus de 100 pays, avec des centaines de cultures et des collaborateurs venus du monde entier. Nous ne pouvons pas réussir si nous ne sommes pas un employeur attractif pour le plus grand nombre, quelle que soit leur origine, leur religion ou toute autre caractéristique. » Donald aboie, la caravane passe…

NB

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Le groupe hôtelier Belmond, filiale de LVMH, adopte une stratégie marketing à contre-courant des tendances actuelles. Loin du rythme effréné des contenus sur TikTok, la marque a lancé Long Shots, une série de vidéos d’ambiance d’une heure mettant en scène ses prestigieux établissements, de Portofino à Rio de Janeiro. Ici, pas d’intrigue, pas de récit, et aucun influenceur exhortant à cliquer sur Like. Juste des images apaisantes, telles que le Royal Scotsman serpentant à travers les Highlands écossais au son du doux cliquetis du train, ou la lumière dorée de la Riviera italienne dansant sur la mer Ligure. Ces vidéos sont diffusées sur le compte Instagram de Belmond, qui compte près de 800.000 abonnés, et sur YouTube, où la marque ne totalise pour l’instant que 11.000 abonnés, mais espère élargir son audience. Belmond prévoit d’étendre la série à l’ensemble de ses 46 établissements, avec de futurs films mettant en avant des destinations emblématiques comme les chutes d’Iguazu, Venise ou encore la Vallée Sacrée du Pérou. Arnaud Champenois, directeur marketing monde de Belmond, est convaincu que cette approche répond aux nouvelles attentes des voyageurs : « Ce que la nouvelle génération recherche, c’est une expérience plus contemplative et cinématographique. » Voilà donc la nouvelle génération servie.

NB

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Hilton s’apprête à tripler sa présence en Égypte avec l’ouverture de 25 nouveaux hôtels dans le pays, dont plus de dix sous ses marques haut de gamme. Cette expansion significative rapproche Hilton de son objectif de dépasser les 40 établissements en exploitation en Égypte au cours des prochaines années. Parmi les nouvelles signatures figurent plusieurs premières sur le continent africain, notamment l’introduction de Tapestry Collection by Hilton, la marque lifestyle de l’enseigne. À cela s’ajoutent un hôtel sous l’enseigne Curio Collection by Hilton et un complexe hôtelier tout compris exploité sous la marque Hilton Hotels & Resorts. Par ailleurs, Hilton prévoit l’ouverture de l’Hilton Cairo Nile Maadi, un établissement de luxe situé dans le quartier de Maadi, au cœur de la capitale égyptienne. Prévue pour début 2025, cette adresse exclusive offrira des chambres avec une vue panoramique exceptionnelle sur le Nil et les Pyramides.

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La Banque des territoires s’associe au projet ambitieux porté par Thierry Marx, président de l’Umih, visant à créer une plateforme de réservation hôtelière française. Cette initiative, annoncée lors du 72e congrès de l’Umih à Lyon, fédérera les principales organisations patronales du secteur, notamment le GHR et le GNC. Cependant, malgré cet élan, Thierry Marx déplore l’absence de plan d’action concret de la part du gouvernement pour soutenir le secteur face à des défis majeurs : transition numérique, logement des saisonniers, allègements de charges et aides à l’apprentissage. Le chef cuisinier aurait-il néanmoins trouvé la recette qui va sauver l’hôtellerie française ?

LG

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Le célèbre chef triplement étoilé Yannick Alléno prendra les rênes des cuisines de deux projets d’exception signés Accor : le train mythique Orient-Express et le voilier de luxe OE Corinthian. Le train réunit 17 voitures des années 1920, dont 13 retrouvées en 2015 à la frontière biélorusse. Mais ici, pas de place pour la nostalgie pure. « Je défends une vision d’avenir où modernité et tradition coexistent », affirme le chef. Le voilier de croisière, un géant de 220 mètres conçu par les chantiers de l’Atlantique, propose cinq restaurants et 54 suites, mais Yannick Alléno promet une expérience intime : « Pas de gigantisme, mais des petites tables et une cuisine de proximité. » Et pour favoriser le circuit court, on pourrait équiper les passagers de cannes à pêche…

LG

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