À l’occasion du Bocuse d’Or 2023, qui s’est tenu du 19 au 23 janvier 2023 à Lyon, Air France a dévoilé le nom des chefs avec lesquels elle collaborera cette année. Ils seront dix-sept à valoriser l’excellence française. Au départ de Paris, se succèderont en cabines La Première et Business long-courrier des menus signés exclusivement pour Air France par les chefs étoilés français Arnaud Lallement, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic, Emmanuel Renaut et Michel Roth. Pour la toute première fois, Mauro Colagreco et Thierry Marx ajouteront également leur talent à cette brigade d’exception. Quant aux passagers de la classe éco, ils connaissent le refrain : « Poulet ou poisson ? » Petit conseil : toujours commencer par le plat pour être sûr de le déguster chaud. Après, on peut attaquer l’entrée et le fromage.
LG