Hier soir, au château de Windsor, le dîner d’État offert par le roi Charles à l’occasion de la visite de deux jours du président Trump au Royaume-Uni fut aussi somptueux que pompeux. Une table de 48 mètres de long accueillait 160 invités, servis par une centaine de gens. Le menu s’ouvrait sur une panna cotta au cresson du Hampshire, accompagnée d’un sablé au parmesan et d’une salade d’œufs de caille. Le plat principal proposait une ballotine de poulet du Norfolk, enroulée de fines lamelles de courgette et nappée d’un jus infusé au thym et à la sarriette. En dessert, les convives se régalaient d’une bombe glacée à la vanille, servie avec un sorbet à la framboise du Kent et des prunes Victoria délicatement pochées. Côté cave, le choix était symbolique : un porto millésimé 1945, en clin d’œil au 45e président américain, et un cognac Grande Champagne 1912, pour rappeler l’année de naissance de la mère de Donald Trump. On aurait pu ajouter un Château Lafite Rothschild 1946, en hommage à la toute première dent de lait du président américain.
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