Pour faire face au manque de lait de vaches en Indonésie, une entreprise a mis sur le marché du lait de poisson. Dans la ville côtière d’Indramayu, les pêcheurs livrent deux fois par jour des poissons côtiers à une usine. Ils y sont désossés, décomposés, séchés et réduits en une poudre blanche riche en protéines. Cette poudre est ensuite mélangée à de l’arôme de fraise ou de chocolat et à du sucre, puis mise en boîte pour être vendue. Il suffit ensuite d’y rajouter un peu d’eau, et vous avez du bon lait de poisson. Mais le ministre de la Santé, Budi Gunadi Sadikin, est dubitatif. Il préfère le lait de vaches : « Nous pouvons élever des vaches, nous pouvons importer du lait d’Australie, nous pouvons même racheter une entreprise australienne de vaches ou de lait. » Il conclut : « Il existe de très nombreuses options à mettre en œuvre avant de traire le poisson ». Si on comprend bien, plutôt que les traites de poisson, il préfère payer des traites.
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