Sur plusieurs points forts supposés et considérés comme des « critères de première importance » par Atout France, la France, selon une vaste étude menée auprès de presque 30.000 voyageurs étrangers par Harris Interactive, est derrière l’Italie et l’Espagne. À commencer par la gastronomie locale, mais aussi les villages de charme, les sites naturels ou la richesse culturelle. Le constat ne surprend pas Didier Arino, fondateur du cabinet de conseil Protourisme : « Des pays comme l’Espagne s’améliorent, là où nous régressons, notamment à cause des tensions dans les métiers de la restauration. » Pour Caroline Leboucher, directrice générale d’Atout France, « les professionnels doivent faire un effort dans l’accueil des internationaux ». Par exemple : « ne pas avoir de carte en anglais est un vrai problème », poursuit-elle. « Les voyageurs de ce sondage ont été mal conseillés », rétorque Philippe Gloaguen, fondateur du Guide du Routard. Pour lui, la France a une « gastronomie exceptionnelle, à condition de fuir les grandes brasseries où les touristes sont emmenés d’office par les tour-opérateurs. » Osons lui signifier que son guide Bretagne Nord 2024-2025 conseille à Lampaul-Plouarzel (Finistère) un restaurant gastronomique devenu crêperie en 2023. Elle est fermée depuis début 2024.
LG